Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

4.3 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
2 gousses d'ail
35 g d'échalote coupée en deux
10 g d'huile végétale
500 g d'eau
100 g de whisky
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 blanc de poireau coupé en tronçons
50 g de carotte coupée en tronçons
50 g de céleri-rave détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
2 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de piment d'Espelette
quelques feuilles de coriandre fraîche

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 695 kJ / 167 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Soupes et veloutés 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco

40 λεπτ.

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16ωρ. 35 λεπτ.

Velouté de châtaigne

35 λεπτ.

Velouté carotte-panais

35 λεπτ.

Soupe de poulet aux champignons noirs

45 λεπτ.

Soupe Pho

40 λεπτ.

Minestrone d'automne, aux haricots rouges et à la courge

55 λεπτ.

Velouté de carotte, pomme et curry

50 λεπτ.

Soupe de pomme de terre au curry

35 λεπτ.

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55 λεπτ.

Soupe d'alpage

40 λεπτ.

Velouté de carottes, poireaux et coriandre

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων