Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
Υλικά
Les pommes duchesse
-
d'eau500 g
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de pommes de terre coupées en morceaux600 g
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de beurre50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
jaunes d'œufs4
Les tournedos et la sauce au poivre
-
d'échalotes coupées en deux80 g
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de poivre noir fraîchement moulu2 c. à café
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d'huile d'olive10 g
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d'eau200 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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tournedos4
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de crème liquide 30-40% m.g.80 g
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de fécule de maïs1 c. à café
Διατροφή ανά 1 portion
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