Velouté de courge musquée au tofu soyeux

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

de courge musquée la chair seulement
850 g
d'eau
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
d'oignon coupé en deux
100 g
de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de curcuma en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de graines de courge
3 c. à soupe
de tofu soyeux
200 g
de menthe fraîche
10 feuilles
d'huile de colza
30 g
30 g d'huile d'olive
de coriandre fraîche ciselée
1 branche

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 121.8 kcal / 506.7 kJ

Πρωτεΐνη 4.7 g

Λιπαρά 7.8 g

Υδατάνθρακες 9 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

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