Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Vittello tonnato
Υλικά
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d'eau1000 g
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600 g d'épaule de veau, non bardée et de forme régulièrede veau dans le quasi, non bardé et de forme régulière600 g
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de fleur de sel1 c. à café
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bouquet garni1
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d'oignon coupé en 4120 g
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de poivre cinq baies grossièrement moulu1 c. à café
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œuf1
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de moutarde1 c. à café
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filets d'anchois à l'huile2
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de thon à l'huile en boîte160 g
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d'huile d'olive50 g
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de jus de citron2 c. à soupe
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poivre moulu
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de câpres en saumure ou 12 câprons30 g
Διατροφή ανά 1 portion
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