Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

3.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Les gnocchi
  • ciboule coupée en deux
    1
  • de thym frais
    3 brins
  • d'huile d'olive extra vierge
    20 g
  • d'eau et pour la cuisson des gnocchi
    800 g
  • de lentilles corail
    170 g
  • de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
    750 g
  • de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
    150 g
  • de fécule de pomme de terre
    150 g
  • de parmesan râpé
    30 g
  • de sel et pour la cuisson des gnocchi, à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
L’assaisonnement
  • d'huile d'olive extra vierge
    30 g
  • gousse d'ail
    1
  • de salade chicorée
    300 g
  • de saucisse luganega coupée en morceaux (3 cm. Voir "Consei(s)")
    300 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de parmesan râpé
    30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 626 kcal / 2619 kJ
Πρωτεΐνη 24.4 g
Λιπαρά 25.5 g
Υδατάνθρακες 80 g

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