Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

La pâte à crêpe

de farine de châtaigne
100 g
de fleur de sel
2 pincées
de fécule de maïs
20 g
œufs
2
de lait
300 g
de beurre demi-sel fondu
20 g

La garniture au bœuf

d'oignons coupés en deux
80 g
de carottes coupées en morceaux
50 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de coulis de tomates
400 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de concentré de tomate
2 c. à soupe
bouquet garni
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de viande de bœuf hachée
250 g

La sauce béchamel sans gluten

de lait
250 g
de fécule de pomme de terre
25 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de fromage râpé
150 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 318.6 kcal / 1332.5 kJ

Πρωτεΐνη 17.5 g

Λιπαρά 16.5 g

Υδατάνθρακες 24.5 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

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