Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portion

Υλικά

Pâte pour la flammekueche
  • de l'huile d'olive et un peu pour badigeonner
    2 ½ c. à soupe
  • de petit-lait
    250 g
  • de sucre
    1 pincée
  • de levure fraîche
    15 g
  • de farine et un peu pour le plan de travail
    375 g
  • de sel
    1 ½ c. à café
Pommes et fines herbes
  • de pommes en dés
    200 g
  • de persil frais feuilles lavées et essorées
    4 brins
  • de ciboulette fraîche ciselée
    1 c. à soupe
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de jus de citron
    2 c. à soupe
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre, moulu
    1 pincée
Garniture et finitions
  • de crème fraîche, 30 % de matières grasses
    200 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre, moulu
    2 pincées
  • de noix de muscade, fraîchement moulue
    3 pincées
  • d'oignons rouges en lamelles
    200 g
  • de lardons
    100 g
  • de courge Hokkaido (aussi potimarron) la chair en tranches
    200 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 793 kcal / 3325 kJ
Πρωτεΐνη 19 g
Λιπαρά 36 g
Υδατάνθρακες 93 g

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