Kohlrabisuppe mit geröstetem Quinoa

Kohlrabisuppe mit geröstetem Quinoa

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Kohlrabiblätter in Stücken
15 g
Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
30 g
Parmesan in Stücken
25 g
Rapsöl
40 g
Pfeffer
½ TL
Wasser
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kohlrabi in Stücken
430 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Sellerie in Stücken
150 g
Quinoa
30 g
Kräuterquark (z.B. Frühlingsquark von Milram)
200 g
Salz
½ TL
Honig
3 TL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 1475 kJ / 353 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Υδατάνθρακες 24 g

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