Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 203 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 434.3 kcal / 1824 kJ

Πρωτεΐνη 8.8 g

Λιπαρά 30.2 g

Υδατάνθρακες 27.8 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mashed potatoes for two

Mashed potatoes for two

30 λεπτ.

No fail mash potato

No fail mash potato

20 λεπτ.

Silky sweet potato mash

Silky sweet potato mash

25 λεπτ.

Chinese-style stir-fried vegetables

Chinese-style stir-fried vegetables

25 λεπτ.

Brown rice

Brown rice

50 λεπτ.

Polenta

Polenta

25 λεπτ.

Keftethes (Greek meatballs)

Keftethes (Greek meatballs)

40 λεπτ.

Cauliflower mash

Cauliflower mash

25 λεπτ.

Nasi lemak (coconut rice)

Nasi lemak (coconut rice)

20 λεπτ.

Refried beans

Refried beans

10 λεπτ.

Chao qing cai (Chinese greens)

Chao qing cai (Chinese greens)

10 λεπτ.

Chhole (chickpea curry)

Chhole (chickpea curry)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων