Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

de blanc de poireau
50 g
d'huile d'olive
20 g
de chou-fleur détaillé en bouquets
500 g
d'eau
300 g
de bouillon de volaille
1 cube
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de lait entier
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
6
de cacahuètes grillées à sec, salées
80 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 350.8 kcal / 1450.7 kJ

Πρωτεΐνη 8 g

Λιπαρά 32.3 g

Υδατάνθρακες 5.2 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

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