Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 457.9 mg

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 2120.2 kJ / 506.7 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 3.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

José Avillez 11 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Folar transmontano

3ωρ. 50 λεπτ.

Empadão de frango com duas batatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Massa com frango no forno

1ωρ.

Nachos de frango e abacate

30 λεπτ.

Frango com quiabo

50 λεπτ.

Grão à alentejana

1ωρ. 15 λεπτ.

Frango cremoso indiano (butter chicken)

1ωρ.

Porco agridoce com legumes

1ωρ. 20 λεπτ.

Crumble de frango com linguiça

45 λεπτ.

Canja de noodles

40 λεπτ.

Cabrito assado

16ωρ.

Risoto de cenoura e lombinhos com manteiga aromatizada

1ωρ.

Εμφάνιση όλων