
Συσκευές & Αξεσουάρ
Crêpes à la viande hachée
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
de Sbrinz en morceaux (1 cm)70 g
La purée pomme-betterave
-
de pommes (par ex. braeburn), pelées, cœur évidé, en morceaux (3 cm)800 g
-
de betteraves, cuites pelées, en morceaux (3 cm)200 g
-
d'eau70 g
-
de sucre3 c. à soupe
-
de jus de citron2 c. à soupe
La pâte à crêpes
-
de beurre50 g
-
de lait400 g
-
œufs4
-
de farine200 g
-
de sel½ c. à café
La garniture
-
de carottes pelées, en morceaux (3 cm)120 g
-
d'oignons coupés en deux100 g
-
gousse d'ail1
-
de bolets, séchés10 g
-
de beurre20 g
-
de viande hachée, porc et bœuf600 g
-
étoile de badiane1
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de sel¾ de c. à café
-
de poivre, moulu1 pincée
-
de farine1 ½ c. à soupe
-
de vin blanc100 g
-
d'eau150 g
-
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)1
La finition
-
de saindoux1 c. à soupe
-
botte de ciboulette fraîche (environ 20 g), ciselée½
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
1079 kcal /
4507 kJ
Πρωτεΐνη
52.4 g
Λιπαρά
56 g
Υδατάνθρακες
85 g
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