Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de bolets, séchés
30 g
de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
200 g
d'oignons coupés en deux
80 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
800 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
de farine
1 c. à soupe
d'eau
300 g
de vin blanc
100 g
de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
1 cube
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 494 kcal / 2056 kJ

Πρωτεΐνη 44.3 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 12 g

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