Poulet farci de Noël

Poulet farci de Noël

4.6 43 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

10 portions

Υλικά

La farce

d'huile d'olive
70 g
de pignons de pin
100 g
de viande hachée (porc ou poulet)
300 g
de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts
¼ - ½ c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
¼ - ½ c. à café
de sel marin
½ c. à café
de poivre noir moulu
¼ c. à café
de raisins secs
100 g
de pruneaux dénoyautés
100 g
de chapelure
25 g
œufs moyens (53-63 g)
2

Le poulet

poulet (1400 g env.), évidé
1
de sel marin
1 pincée
de poivre noir moulu
1 pincée

La sauce

d'oignons coupés en morceaux
300 g
d'huile d'olive et un peu pour le plat
30 g
de beurre doux coupé en morceaux
70 g
de porto
180 g
de vin blanc sec
180 g
d'eau
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 344 kcal / 1439 kJ

Πρωτεΐνη 9.8 g

Λιπαρά 26.4 g

Υδατάνθρακες 16.9 g

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