Sapin strudel

Sapin strudel

4.7 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
10 parts

Υλικά

La pâte à brioche
  • de lait
    230 g
  • de levure boulangère fraîche
    15 g
  • œuf
    1
  • de farine de blé et un peu pour fariner
    500 g
  • de sucre en poudre
    150 g
  • de sel
    5 g
  • de beurre doux mou et coupé en parcelles
    150 g
  • farine de blé pour fariner
La pâte feuilletée
  • de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
    150 g
  • de farine de blé et un peu pour fariner
    150 g
  • d'eau
    75 g
  • de sel
    1 pincée
  • farine de blé pour fariner
La crème à l'amande
  • d'amandes émondées
    100 g
  • de sucre en poudre
    30 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    50 g
La crème aux épices
  • de beurre doux mou
    60 g
  • de sucre en poudre
    60 g
  • d'épices à pain d'épices
    1 c. à soupe
Le façonnage
  • œuf pour la dorure
    1

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 703.3 kcal / 2938.5 kJ
Πρωτεΐνη 13 g
Λιπαρά 39.1 g
Υδατάνθρακες 72.7 g
Φυτικές ίνες 4.2 g

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