Weinknorzen (Weinreben)

Weinknorzen (Weinreben)

4.7 45 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ. 35 λεπτ.

8 Stück

Υλικά

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe (erbsengroß)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
200 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Röstzwiebeln
30 g
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Katenschinken, gewürfelt
100 g
Öl zum Einfetten
Wasser
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 1470 kJ / 351 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 61 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Auf zum Winzerfest 6 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pitabrote

Pitabrote

2 godz.

Müslibrötchen (süß)

Müslibrötchen (süß)

2 godz.

Streuselzopf

Streuselzopf

1 godz. 30 min

Mohn-Brötchen mit Chorizo-Füllung

Mohn-Brötchen mit Chorizo-Füllung

2 godz. 30 min

Spinnen-Brot

Spinnen-Brot

2 godz.

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 godz. 15 min

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

2 godz.

Black Burger

Black Burger

4 godz.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

2 godz.

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

27 godz.

Quinoa-Brot

Quinoa-Brot

12 godz. 45 min

Fruchtiges Saatenbrot

Fruchtiges Saatenbrot

8 godz.

Εμφάνιση όλων