Assiette bernoise

Assiette bernoise

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Choucroute

d'oignon coupé en deux
80 g
de beurre
15 g
baies de genièvre
8
de choucroute crue
1000 g
de côtes de porc, fumées
600 g
de lard fumé
1 morceau
d'eau
1500 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 cube
de haricots verts, séchés ayant trempés toute une nuit dans de l’eau froide
100 g
saucisse de langue bernoise
1
jarret de porc (env. 400 g) cuit
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 544 kcal / 2277 kJ

Πρωτεΐνη 44 g

Λιπαρά 35 g

Υδατάνθρακες 7 g

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