Blanquette de veau

Blanquette de veau

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'eau
700 g
de thym, frais effeuillé
1 brin
feuilles de laurier, sèches
2
de persil frais effeuillé
1 bouquet
de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
600 g
de carottes coupées en rondelles (5 mm)
300 g
de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
200 g
de sel selon les goûts
¾ c. à café
de poivre, moulu selon les goûts
¼ c. à café
de champignons de Paris coupés en quatre
300 g
de beurre
20 g
de farine
15 g
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 259 kcal / 1084 kJ

Πρωτεΐνη 37 g

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 10 g

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