Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le magret de canard à l'orange

magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
1
de sel
¼ c. à café
de poivre moulu
⅛ c. à café
petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
1
d'eau
1850 g
de jus de citron (½ citron)
30 g

Le sabayon à l'orange

de jus d'orange
40 g
de fond de légumes
½ c. à café
½ cube de bouillon de légumes
de sel
⅛ c. à café
de poivre blanc moulu
2 pincées
de poivre de Cayenne moulu
1 pincée
jaunes d'œufs
3

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 415 kcal / 1737 kJ

Πρωτεΐνη 30 g

Λιπαρά 30 g

Υδατάνθρακες 4 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1h 20min

Poulet et ratatouille au romarin

Poulet et ratatouille au romarin

40min

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1h

Petits parmentiers de bœuf

Petits parmentiers de bœuf

1h

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

2h 5min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1h 5min

Porc aux lentilles

Porc aux lentilles

1h 20min

Jarret de porc, patate douce et poireau

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1h

Gratin de poivron à la bolognaise

Gratin de poivron à la bolognaise

1h 45min

Εμφάνιση όλων