Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ.
12 raciones

Υλικά

Almíbar
  • 80 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de ron dorado
Bizcocho plancha de chocolate
  • 3 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 60 g de harina de repostería
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal
Ganache de chocolate
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 130 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
Crema de castañas
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 25 g de ron dorado
  • 300 g de crema de castañas dulce
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de marrons glacés en trozos
Montaje y decoración
  • 10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
  • 2 - 3 marrons glacés

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 406 kcal / 1698 kJ
Πρωτεΐνη 4.34 g
Λιπαρά 20.94 g
Υδατάνθρακες 50.23 g
Φυτικές ίνες 2.33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων