Bûche mandarine-sarrasin

Bûche mandarine-sarrasin

3.4 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 15 λεπτ.

10 parts

Υλικά

Le biscuit capucine (la veille)

100 g d'amandes en poudre
25 g de farine de blé
180 g de sucre en poudre
5 blancs d'œufs

Le croustillant au sarrasin (la veille)

75 g de graines de kasha
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
20 g de beurre
75 g de Pailleté Feuilletine™

75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

La mousse mandarine (la veille)

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
5 mandarines pelées à vif (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au caramel (le jour même)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de caramel au beurre salé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 103.3 mg

Πρωτεΐνη 8.9 g

Θερμίδες 2297.8 kJ / 550.4 kcal

Λιπαρά 27.7 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.6 g

Υδατάνθρακες 52.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°22 49 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55 Min

Macarons coco-chocolat blanc

5 Std. 5 Min

Opéra

24 Std.

Layer cake tiramisu

14 Std. 10 Min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1 Std. 30 Min

Basboussa à la pistache et à la rose

1 Std. 25 Min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 Min

Brownies aux dattes sans farine

45 Min

Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger

3 Std. 15 Min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15 Std. 15 Min

Chiffon cake à l'orange

1 Std. 15 Min

Cheesecake à la framboise

3 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων