Rôti de porc aux herbes et jambon

Rôti de porc aux herbes et jambon

4.4 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

de pain grillé (3 tranches), en morceaux 3-4 cm
50 g
de feuilles de blette sans côte, en morceaux de 4 cm environ
70 g
de jus de citron
1 c. à soupe
de persil plat frais
8 brins
de ciboulette fraîche coupés en trois
10 brins
oignon fane, coupé en quatre avec sa tige coupée en tronçons de 2 cm
1
de moutarde douce
2 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
rôti de porc, dans le filet (900 g env.)
1
de jambon de Bayonne sans couenne
6 tranches
d'huile d'olive
2 c. à soupe
d'eau
4 c. à soupe
gousses d'ail non pelées
6
d'eau
500 g
de fenouil coupé en 6 morceaux
200 g
de navets
150 g
de carottes pelées et coupées en gros bâtonnets
200 g
de radis roses équeutés
150 g
de beurre coupé en petits dés
30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 450 kcal / 1883 kJ

Πρωτεΐνη 45 g

Λιπαρά 23 g

Υδατάνθρακες 14 g

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