Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

350 g

Υλικά

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 350 g

Νάτριο 2385.8 mg

Πρωτεΐνη 16.1 g

Θερμίδες 6636 kJ / 1580 kcal

Λιπαρά 166.8 g

Φυτικές ίνες 5.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 102.4 g

Υδατάνθρακες 5.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thickening with TM6 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sambal oelek

20 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Caramelised onion jam gravy

2ωρ. 5 λεπτ.

Fresh jalapeño dip

5 λεπτ.

Zingy avocado and lime dip

10 λεπτ.

White bean dip with chimichurri

15 λεπτ.

Lemon caper butter

10 λεπτ.

Mint sauce

5 λεπτ.

Spiced pear jam and chorizo

1ωρ. 35 λεπτ.

Creamy sun-dried tomato dip

5 λεπτ.

Fermented beetroot dip

25ωρ.

Taleggio cheese sauce

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων