Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
Υλικά
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de filet de veau coupé en dés (1 cm)400 g
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de fenouil coupé en morceaux300 g
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d'oignons nouveaux coupés en quatre40 g
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de jus d'orange30 g
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de zeste d'orange râpé1 c. à café
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de jus de citron40 g
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d'huile d'olive40 g
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de feuilles de cerfeuil frais équeutés2 brins
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du sel
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du poivre moulu
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de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)80 g
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de tomates confites égouttées et coupées en deux80 g
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d'échalotes coupées en deux30 g
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feuilles de basilic frais12
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tomates cerise coupées en quartiers4
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feuilles de roquettequelques
Διατροφή ανά 1 portion
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