Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 5 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Estodado de res y cerveza

40 g de aceite vegetal
500 g de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)
160 g de tocino ahumado en cubos (1 cm)
150 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
160 g de cebolla en gajos
90 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
30 g harina de trigo
200 g de cerveza oscura tipo Stout
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
5 - 10 g de hojas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cdita de concentrado de caldo de res

1 cubo de caldo de carne
450 g de agua
30 g de puré de tomate
20 g de vinagre de vino tinto

Puré Colcannon

150 g de col verde en trozos (3 cm)
1000 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
500 g de papas peadas y en cubos (2-3 cm)
150 g de leche
50 g de mantequilla en cubos
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 1524 mg

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 3366 kJ / 804 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

COCCIÓN LENTA TM6 10 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sándwich de filete de res

2ωρ. 30 λεπτ.

Cuscús de cordero

1ωρ. 5 λεπτ.

Mole huasteco

20 λεπτ.

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2ωρ. 15 λεπτ.

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 λεπτ.

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5

2ωρ. 5 λεπτ.

Cochito

50 λεπτ.

Caldereta manchega

1ωρ.

Minihamburguesas de cordero

2ωρ. 40 λεπτ.

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 λεπτ.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 λεπτ.

Hamburguesa XXL

1ωρ. 55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων