Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Tartelette bavaroise poire et caramel

Tartelette bavaroise poire et caramel
2.9 10 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 5 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 800 g de fromage blanc 40 % m.g.
La pâte sablée
  • 250 g de farine type 55
  • 125 g de beurre mou, en morceaux
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf
La mousse à la poire
  • 50 g d'eau
  • 4 poires pelées et coupées en morceaux
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café extrait de vanille
La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre demi-sel en un seul morceau (voir "Conseil(s)")

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 74.8 mg
Πρωτεΐνη 11.1 g
Θερμίδες 2851.8 kJ / 682.6 kcal
Λιπαρά 32 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 21 g
Υδατάνθρακες 85.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Au fil des mois - mars vol. II 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

4.6(156)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

4.7(2.1K)

45 λεπτ.

Number Cake Sucré "TM7"

5.0(20)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tiramisu aux fraises

4.3(876)

4ωρ. 30 λεπτ.

Tarte tutti frutti à la vanille

4.5(140)

3ωρ. 20 λεπτ.

Tarte aux framboises

4.3(25)

1ωρ. 20 λεπτ.

Number cake 6

4.5(476)

2ωρ.

Baba au rhum

4.4(100)

3ωρ.

Fraisier

4.6(159)

15ωρ.

Tarte aux fraises

4.0(455)

4ωρ.

Choux craquelins à la vanille

4.4(77)

1ωρ. 15 λεπτ.

Tarte citron vert, basilic et estragon

4.2(57)

12ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων