Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

4.6 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.
8 portions

Υλικά

La sauce caramel
  • de sucre en poudre
    250 g
    250 g de sucre roux
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    200 - 250 g
  • d'eau
    1030 g
  • de jus de citron (voir "Conseil(s)")
    1 c. à café
  • de beurre en un seul morceau
    30 g
  • de vinaigre
    1 c. à soupe
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
  • de chocolat noir détaillé en morceaux
    200 g
  • de beurre coupé en morceaux
    60 g
  • de Pailleté Feuilletine™
    200 g
    de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la vanille
  • gousse de vanille fendue dans la longueur
    1
  • de lait
    300 g
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    2
  • œufs
    3
  • de sucre en poudre
    80 g
  • de fécule de maïs
    30 g
  • de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
    300 g
La coque en chocolat
  • de chocolat noir détaillé en morceaux
    350 g
  • de beurre de cacao
    35 g
    20 g d'huile de pépins de raisin

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1091.3 kcal / 4566.3 kJ
Πρωτεΐνη 11.6 g
Λιπαρά 77 g
Υδατάνθρακες 84.9 g
Φυτικές ίνες 6.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 39.4 g
Νάτριο 57.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων