Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
Υλικά
La pâte
-
de farine de blé (10 g pour le plan de travail)110 g
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d'eau froide40 g
-
de sel2 pincées
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de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable100 g
La viande et la garniture
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de filet de bœuf700 g
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du sel
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du poivre moulu
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d'eau500 g
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de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées700 g
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de farine de blé pour le plan de travail10 g
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de moutarde à l'ancienne4 c. à soupe
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jaune d'œuf pour la dorure1
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de beurre coupé en dés40 g
Διατροφή ανά 1 portion
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