Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

La pâte

de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
110 g
d'eau froide
40 g
de sel
2 pincées
de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
100 g

Les boudins

d'échalotes émincées en long en lamelles de 2 mm
125 g
de beurre
30 g
de vinaigre de cidre
50 g
du sel
du poivre moulu
d'huile végétale
1 c. à soupe
boudins blancs de Rethel, pelés et coupés en deux
2
de farine de blé pour le plan de travail
10 g
jaune d'œuf pour la dorure
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 547 kcal / 2278 kJ

Πρωτεΐνη 11 g

Λιπαρά 42 g

Υδατάνθρακες 31 g

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