Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta
Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ.
6 raciones
Υλικά
Aceite al limón
-
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
125 g de aceite de oliva
Costrini de romero
-
300 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
200 g de agua
-
1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
-
1 cucharadita de azúcar
-
3 ramitas de romero fresco (solo las hojas picadas)
Caldo de pescado y costrini
-
150 g de cebolla en trozos
-
150 g de zanahoria en trozos
-
3 cucharadas de mantequilla
-
100 g de vino blanco
-
2 hojas de laurel secas
-
100 g de apio en trozos
-
500 g de espinas de pescado500 g de morralla
-
4 - 5 ramitas de tomillo fresco
-
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
1500 g de agua
Terminación
-
60 g de harina de trigo
-
80 g de mantequilla (y dos cucharadas más para las vieiras)
-
50 g de chalota
-
100 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
30 g de tomate concentrado
-
1 diente de ajo
-
100 g de vino blanco
-
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
100 g de nata
-
1 cucharadita de sal
-
12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 - 2 ramitas perejil fresco para decorar
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
484.2 mg
Πρωτεΐνη
13 g
Θερμίδες
3072 kJ /
733 kcal
Λιπαρά
48 g
Φυτικές ίνες
4.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
17.7 g
Υδατάνθρακες
54 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Práctico y creativo. Recetas con imaginación
60 Συνταγές
Ισπανία
Ισπανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Crema de judías pintas y espinacas
30 λεπτ.
Bombones de gambón y su bisque
1ωρ. 50 λεπτ.
Crema reina de ave y quenelles de parmesano
1ωρ.
Crema de judías blancas y verduras
30 λεπτ.
Ajoblanco de coco con gambas
15 λεπτ.
Crema de gambas con rape alangostado
1ωρ.
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 λεπτ.
Crema de anguila ahumada
40 λεπτ.
Cava (Gazpacho de manzana)
9ωρ. 10 λεπτ.
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1ωρ. 10 λεπτ.
Crema de pimiento rojo y jengibre
50 λεπτ.
Crema de mariscos al cava con hojaldre
1ωρ.