Ιταλική πίτσα bianca

Ιταλική πίτσα bianca

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

Προζύμι

φρέσκια μαγιά
3 γρ.
νερό
1400 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ.
αλεύρι χωριάτικο
150 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Ζύμη πίτσας

αλεύρι φαρίνα
400 γρ.
νερό και ακόμα λίγο (αν χρειαστεί)
1480 γρ.
αλάτι
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
15 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 646.3 mg

Πρωτεΐνη 12.6 g

Θερμίδες 1644.3 kJ / 393 kcal

Λιπαρά 2.2 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.6 g

Υδατάνθρακες 75.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Zύμωση 9 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Πεντάσπορο ψωμί

1ωρ. 50 λεπτ.

Σταφιδόψωμα

1ωρ.

Ψωμί με προζύμι

48ωρ. 30 λεπτ.

Σοκολατόψωμα

2ωρ.

Ψωμί με μυρωδικά

1ωρ. 10 λεπτ.

Ψωμάκια για μπέργκερ

2ωρ. 20 λεπτ.

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3ωρ.

Ψωμί για σάντουιτς

1ωρ. 25 λεπτ.

Χωριάτικο ψωμί

1ωρ. 30 λεπτ.

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1ωρ. 30 λεπτ.

Ψωμί του τοστ με προζύμι

24ωρ.

Ψωμί από την Πορτογαλία (Pão de água)

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων