Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

4.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 porții

Υλικά

  • coriandru proaspăt doar frunzele
    4 fire
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    4 fire
  • căței de usturoi
    2
  • ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
    150 g
  • ulei de măsline
    40 g
  • scorțișoară măcinată
    2 lingurițe
  • ghimbir măcinat
    1 linguriță
  • pudră de șofran
    2 prize
    ½ linguriță fir de șofran
  • boia afumată
    ¼ linguriță
    ¼ linguriță boia de ardei, dulce
  • nucșoară măcinată
    1 - 2 prize
  • vrăbioară de vită curățată și tăiată cuburi (3 cm)
    800 g
    800 g pulpă de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm)
  • concentrat pastă de legume după gust
    1 - 2 linguri
    1 - 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • făină
    2 lingurițe
  • sare fină
    ½ linguriță
  • piper negru proaspăt măcinat
    ½ linguriță
  • cușcuș perlat
    300 g
    300 g cușcuș mediu
  • apă
    900 g
  • morcovi tăiați bucăți (1-2 cm)
    180 g
  • napi tăiați bucăți (1-2 cm)
    220 g
  • dovlecei tăiați bucăți (1-2 cm)
    250 g
  • stafide
    100 g
  • năut, din conservă clătit și scurs (greutate scursă)
    240 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porție

Πρωτεΐνη 86.3 g
Θερμίδες 4467 kJ / 1063 kcal
Λιπαρά 32.7 g
Φυτικές ίνες 15.1 g
Υδατάνθρακες 99.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων