Empanada negra de mejillones y algas wakame

Empanada negra de mejillones y algas wakame

4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.
12 raciones

Υλικά

Relleno
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de agua
  • 1500 g de mejillones frescos limpios
  • 750 g de cebolla en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de cayena molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 - 20 g de alga wakame deshidratada en dados de 3 cm
    15 - 20 g de algas variadas deshidratadas
Masa
  • 50 g de vino blanco
  • 2 - 3 sobres de tinta de calamar congelada
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 90 g de manteca de cerdo
    90 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje de la empanada
  • harina de fuerza para espolvorear
  • 1 huevo batido para pintar

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 341 kcal / 1428 kJ
Πρωτεΐνη 10.6 g
Λιπαρά 18.2 g
Υδατάνθρακες 33.8 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 5 g
Νάτριο 595.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων