
Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté de moules et poireaux au pastis
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
2 échalotes coupées en deux
-
50 g de carotte en morceaux
-
500 g de blancs de poireau émincés
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20 g de beurre
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50 g de pastis
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300 g de bouillon de légumes
-
500 g de moules surgelées, décoquillées (en réserver quelques-unes pour la décoration s'il n'y a pas de moules fraîches)
-
1 dose de safran
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1 bulbe de fenouil en lamelles très fines
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12 moules fraîches, préalablement nettoyées (facultatif)
-
100 g de crème liquide légère
-
quelques brins de ciboulette fraîche ciselés
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
321 kcal /
1341 kJ
Πρωτεΐνη
23 g
Λιπαρά
14 g
Υδατάνθρακες
15 g
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