Root Veggie Gratin with Blue Cheese

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

4.4 32 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • garlic cloves
    2
  • shallot halved
    80 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    250 g
  • vegetable stock paste homemade
    1 Tbsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • blue cheese (eg. Gorgonzole, Roquefort), cut in pieces
    150 g
  • plain flour
    30 g
  • unsalted butter cut in pieces
    50 g
  • double cream
    80 g
  • ground white pepper
    1 tsp
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • waxy potatoes peeled, thinly sliced (approx. 2-3 mm)
    400 g
  • parsnips peeled, thinly sliced (approx. 2-3 mm)
    400 g
  • sweet potatoes peeled, thinly sliced (approx. 2-3 mm)
    400 g
  • walnut halves
    50 g
  • honey
    2 Tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 790 kcal / 3305.3 kJ
Πρωτεΐνη 17.8 g
Λιπαρά 42.3 g
Υδατάνθρακες 90.5 g
Φυτικές ίνες 14.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 19.8 g
Νάτριο 0.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων