Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen

Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Parmesan in Stücken
40 g
Möhren in Stücken
150 g
Milch
350 g
Wasser
250 g
Salz
1 ¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Maisgrieß
180 g
Butter und mehr zum Braten
10 g
Kräuterseitlinge (siehe Tipp)
400 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Öl
15 g
Sahne
200 g
Speisestärke
10 g
Sojasauce
2 EL
Pfeffer
2 Prisen

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 568 kcal / 2376 kJ

Πρωτεΐνη 16 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 59 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Νάτριο 1416 mg

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