Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa
Προετοιμασία 2ωρ.
Σύνολο 14ωρ.
15 porciones
Υλικά
Confitura de frambuesa
-
360 g de frambuesas congeladas
-
1 cda de jugo de limón recién exprimido
-
4 g de pectina en polvo NH, (aprox. 1 cdita)
-
30 g de azúcar refinada
-
aceite el necesario para engrasar
Bizcocho de almendra
-
180 g de mazapán de almendras (pasta de almendras o marzipan), en trozos
-
90 g de mantequilla en cubos
-
90 g de azúcar refinada
-
135 g de harina de almendras
-
2 huevos
-
85 g de crema, agria, (sour cream)85 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de polvo para hornear
-
1 pizca de sal
Mousse de rosas con chocolate blanco
-
agua la necesaria para hidratar la grenetina
-
hielos los necesarios para enfriar el agua
-
3 láminas de grenetina (aprox. 5-6 g)
-
435 g de crema para batir (30-40% grasa) bien fría
-
180 g de chocolate blanco en chispas o trozos
-
1 cdita de vainilla, líquida1 vaina de vainilla y las semillas raspadas
-
60 g de leche
-
45 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 - 2 cditas de agua de rosas o al gusto
Glaseado espejo
-
230 g de agua
-
7 láminas de grenetina, (ver tip)13 g de grenetina en polvo (aprox. 1 cda)
-
165 g de azúcar
-
10 g de glucosa líquida o chiclosa
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
160 g de chocolate blanco en chispas o trozos
-
colorante en gel rojo
Διατροφή ανά 1 porción
Θερμίδες
388 kcal /
1630 kJ
Πρωτεΐνη
7 g
Λιπαρά
28 g
Υδατάνθρακες
37 g
Φυτικές ίνες
3 g
Κορεσμένα λιπαρά
11 g
Νάτριο
197 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
11 Συνταγές
Μεξικό
Μεξικό
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Helado de matcha
10ωρ. 30 λεπτ.
Pay de plátano cremoso TM6
3ωρ.
Helado de yogur de fresa
13ωρ.
Nieve de pepino
10 λεπτ.
Galletas sin culpa
1ωρ.
Pastel de vainilla con betún de chocolate
1ωρ. 30 λεπτ.
Filloas
1ωρ.
Mochi helado
1ωρ.
Galletas de Pascua
50 λεπτ.
Natilla
2ωρ. 30 λεπτ.
Pastelitos de manzana y canela
1ωρ. 40 λεπτ.
Pannacotta
6ωρ. 15 λεπτ.