Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Oeufs

oeufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
6
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Salade de céleri-rave et de carottes

de céleri-rave en morceaux (2 cm)
300 g
de carottes en morceaux (2 cm)
300 g
de yaourt, 3,5% M.G.
100 g
de mayonnaise
20 g
de jus de citron, fraîchement pressé
10 g
de miel
10 g
de sel
1 c. à café
de poivre blanc moulu
2 pincées

Oeufs écossais

d'échalotes coupées en 2
50 g
de persil frais les feuilles uniquement
2 brins
de viande de boeuf, désossé sans tendons, en morceaux (3 cm)
600 g
oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
2
de moutarde
15 g
de chapelure
70 g
de sel
1 ½ c. à café
de poivre blanc moulu
½ c. à café
de farine de blé pour enrober les oeufs
20 g
d'huile de friture
1500 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 462 kcal / 1933 kJ

Πρωτεΐνη 32.8 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 24.8 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Νάτριο 742 mg

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