Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.0 32 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1 mg

Πρωτεΐνη 35 g

Θερμίδες 3286 kJ / 785 kcal

Λιπαρά 57 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 21 g

Υδατάνθρακες 39 g

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