Αναζήτηση
Fôret-noire

Fôret-noire
4.5 20 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La ganache montée au chocolat
  • 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
  • 225 g de farine de blé
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 95 g de sucre glace maison
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf
Le biscuit au chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 20 g de farine tamisée
  • 20 g de fécule tamisée
  • 20 g de cacao en poudre tamisé
  • 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 35 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
  • 150 g d'eau
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
  • ½ gousse de vanille grattée
Le montage
  • 4 c. à soupe de confiture de framboises
  • 25 cerises amarena, au sirop

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 913.6 kcal / 3817.4 kJ
Πρωτεΐνη 12.5 g
Λιπαρά 53.6 g
Υδατάνθρακες 90.8 g
Φυτικές ίνες 4.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 33.8 g
Νάτριο 196.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Best of Noël 24 Συνταγές
Γαλλία
Thermomix® et moi n°34 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Comme un biscuit BN®

Comme un biscuit BN®

3.8(162)

1ωρ. 30 λεπτ.

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3.7(77)

3ωρ.

Mi-cuit au chocolat

Mi-cuit au chocolat

4.7(69)

45 λεπτ.

Flan pâtissier aux prunes

Flan pâtissier aux prunes

4.7(75)

2ωρ. 5 λεπτ.

Napolitain

Napolitain

3.3(146)

73ωρ. 40 λεπτ.

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

4.7(25)

45 λεπτ.

Macarons saveur mojito

Macarons saveur mojito

3.8(33)

26ωρ. 30 λεπτ.

Biscuits "Monsieur Moustache"

Biscuits "Monsieur Moustache"

4.5(57)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cookies double chocolat

Cookies double chocolat

4.7(73)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tartelette fine aux pommes

Tartelette fine aux pommes

4.8(47)

3ωρ.

Couronne à la pomme et au citron

Couronne à la pomme et au citron

4.7(187)

50 λεπτ.

Bugnes du carnaval

Bugnes du carnaval

4.1(68)

3ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων