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Ceviche chifa de mero

Ceviche chifa de mero
4.3 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 100 g de rábano daikon en bastones (5 cm)
  • 1 pepino sin pepitas en medias rodajas finas (aprox. 100 g)
  • 1 zanahoria en rodajas finas (aprox. 100 g)
  • 150 g de cebolla roja en juliana fina
  • 20 - 30 g de jengibre fresco en láminas finas
  • 200 g de agua
  • 3 ¼ cucharaditas de sal
  • 7 cucharaditas de azúcar moreno
  • 100 g de vinagre
  • 600 - 700 g de lomos de mero sin piel ni espinas (ver sugerencia)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 80 g de zumo de lima
  • 1 - 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (al gusto de picante)
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 30 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • 1 chile verde fresco en rodajas finas
  • 1 - 2 ramitas de cilantro fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1705.1 mg
Πρωτεΐνη 21.9 g
Θερμίδες 815 kJ / 194 kcal
Λιπαρά 5.9 g
Φυτικές ίνες 2 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g
Υδατάνθρακες 13.1 g

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Revista Thermomix nº 155 52 Συνταγές
Ισπανία

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