Fish cakes with beurre blanc sauce

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

Fish cakes

water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
400 g
boneless white fish fillets cut into pieces (5 cm - see Tips)
450 g
red onion
1
garlic clove
3
spring onions/shallots trimmed, cut into pieces
3 - 4
fresh dill fronds only
1 bunch
fresh parsley leaves only
4 sprigs
cornichons
50 g
long red chilli trimmed and deseeded
1
extra virgin olive oil
40 g
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour
100 g
panko breadcrumbs
200 g
eggs
3
oil to shallow fry (approx. 2 cups)

Beurre blanc sauce (optional)

fresh dill fronds only (approx. 10 g)
5 sprigs
fresh chives (approx. 50 g)
2 bunches
onion
½
long red chilli
½
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
40 g
cherry tomatoes
250 g
white wine vinegar
100 g
lemon juiced (approx. 40g)
1
Dijon mustard (20 g)
1 tbsp
salted butter cut into pieces
280 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 353.5 mg

Πρωτεΐνη 19.6 g

Θερμίδες 2596 kJ / 620.5 kcal

Λιπαρά 42 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.4 g

Υδατάνθρακες 42.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good Food Mark LaBrooy 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

1ωρ. 25 λεπτ.

Chilli mussels with thyme and tomatoes

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 λεπτ.

Steamed white fish with tomato and Indian spices

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40 λεπτ.

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 λεπτ.

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 λεπτ.

Fragrant whole barbecued fish

Fragrant whole barbecued fish

2ωρ. 50 λεπτ.

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

30 λεπτ.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Seafood bisque

Seafood bisque

1ωρ. 10 λεπτ.

Tuna avocado bowl

Tuna avocado bowl

45 λεπτ.

Gyoza meatballs

Gyoza meatballs

35 λεπτ.

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων