Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand

Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 porsi

Υλικά

Custard kari ikan Thailand

daun pisang (20 cm x 30 cm), diblansir
1
daun karuk sirih (προαιρετικό πεδίο) dirobek-robek
10
fillet ikan iris tipis-tipis (3 mm)
200 g
udang kupas segar potong 1 cm
150 g
cumi ring
150 g
lada putih bubuk
1 jumput
cabai merah segar biji dibuang
3
cabai kering biji dibuang, direndam hingga lunak
10
bawang merah
150 g
siung bawang putih
5
lengkuas segar
10 g
serai segar bagian putih saja
3 batang
terasi
10 g
kemiri
5
santan
150 g
telur
3
daun jeruk purut segar
20
kunyit bubuk
1 sdt
tepung beras putih
10 g
tepung tapioka
20 g
kecap ikan
15 g
gula
10 g

Kerang kukus dengan bawang putih

kol dirobek-robek
50 g
kerang cangkang tipis
800 g
lemon sari buah saja
1
kecombrang kuncup saja
½
cabai rawit
8
cabai merah segar
1
siung bawang putih
10
daun ketumbar segar
1 tangkai
gula
3 sdm
kecap ikan
10 - 15 g
garam
½ sdt
air
50 g

Tom ga khai (Ayam santan Thailand)

air
450 g
lengkuas segar iris-iris
50 g
serai segar bagian putih saja, dimemarkan
3 batang
daun jeruk purut dimemarkan
6
cabai rawit dimemarkan
4 - 8
fillet paha ayam tanpa kulit potong dadu (2 cm)
400 g
kecap ikan
30 g
gula
10 g
santan
200 g
jamur tiram segar robek seukuran gigitan
200 g
tomat potong bagi empat
200 g
sari lemon
10 g
ketumbar segar daun saja, untuk hiasan
1 tangkai
cabai merah segar iris tipis-tipis, untuk hiasan (lihat langkah 6)
1
daun jeruk purut dirobek-robek, untuk hiasan

Διατροφή ανά 1 porsi

Θερμίδες 601 kcal / 2514 kJ

Πρωτεΐνη 43 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 49 g

Φυτικές ίνες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Hidangan Pedas Asia 11 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Καμία βαθμολογία

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

1ωρ. 40 λεπτ.

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

50 λεπτ.

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Καμία βαθμολογία

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Καμία βαθμολογία

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Καμία βαθμολογία

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

45 λεπτ.

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων