Risotto ai funghi con insalata di zucca

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Risotto ai funghi

di prezzemolo fresco
½ mazzetto
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
80 g
di scalogni tagliati a metà
40 g
di funghi, freschi (cardoncelli, geloni e porcini), puliti, a fettine (2 mm)
300 g
300 g di funghi champignon, freschi, puliti, a fettine (2 mm)
di burro, non salato a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pinoli
20 g
di riso per risotto (ad es. Carnaroli, Arborio, cottura: 20 minuti)
320 g
di vino bianco, secco
90 g
di acqua
800 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino

Insalata di zucca e finitura del risotto

di carote a pezzi
250 g
di mele a pezzi
300 g
di zucca Red Kuri
300 g
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di sciroppo d’acero
3 cucchiai
arance appena spremute
2
di sale (προαιρετικό πεδίο)
½ cucchiaino
di gherigli di noce
75 g
di burro, non salato a pezzi
30 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 907.4 kcal / 3796.6 kJ

Πρωτεΐνη 20.9 g

Λιπαρά 41.6 g

Υδατάνθρακες 115 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.8 g

Νάτριο 635.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Piu tempo per te grazie al Thermomix Friend® 9 Συνταγές
Ελβετία

Thermomix Friend® a casa in Svizzera 25 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 λεπτ.

Ravioli alle cinque P

Ravioli alle cinque P

Καμία βαθμολογία

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 λεπτ.

Risotto ai porcini

Risotto ai porcini

Καμία βαθμολογία

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

Καμία βαθμολογία

Lasagne classiche

Lasagne classiche

Καμία βαθμολογία

Tortelloni con pesto di nocciole

Tortelloni con pesto di nocciole

20 λεπτ.

Spaghetti

Spaghetti

15 λεπτ.

Pasta cremosa pollo e broccoli

Pasta cremosa pollo e broccoli

30 λεπτ.

Riso e salmone

Riso e salmone

Καμία βαθμολογία

Spaghetti al pomodoro e funghi

Spaghetti al pomodoro e funghi

Καμία βαθμολογία

Lasagna agli spinaci

Lasagna agli spinaci

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων