New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Peeling potatoes

new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
600 g
water
600 g

Dill pesto

red onion halved
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pine nuts
50 g
extra virgin olive oil
60 g
fresh dill leaves, plus extra to garnish
25 - 30 g
pickled capers
20 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
Greek yoghurt
150 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

New potato and asparagus salad

eggs
5
water
1300 g
green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
400 g
cucumber (προαιρετικό πεδίο) sliced (2 mm)
150 g
pine nuts (προαιρετικό πεδίο) toasted, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 595.8 mg

Πρωτεΐνη 22.9 g

Θερμίδες 2209.2 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 32.8 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flexitarian Favourites 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna Pate

4 Std. 55 Min

Mini Shrimp Omelettes

35 Min

Mini Green Shakshukas

Keine Bewertungen

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 Min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 Min

Vegetable potato salad with chicken

1 Std. 15 Min

Chicken galantine with dill yoghurt

3 Std. 25 Min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 Min

Spelt and chicken salad

1 Std. 15 Min

Sicilian Prawn Salad

40 Min

Εμφάνιση όλων