Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 clavos
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (προαιρετικό πεδίο)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g de zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca frescas
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 415 kcal / 1739 kJ

Πρωτεΐνη 36.1 g

Λιπαρά 16.8 g

Υδατάνθρακες 31.2 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.9 g

Νάτριο 1763.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recetas "sin" para todos 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1ωρ.

Merluza con gambas en salsa de puerros

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 λεπτ.

Bol de sepia con ensalada de verano (sepia amb trempó)

Bol de sepia con ensalada de verano (sepia amb trempó)

15 λεπτ.

Bonito encebollado (Cantabria)

Bonito encebollado (Cantabria)

1ωρ. 10 λεπτ.

Filetes de trucha y espárragos con mantequilla de jengibre

Filetes de trucha y espárragos con mantequilla de jengibre

20 λεπτ.

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 λεπτ.

Dorada asada con ajo y perejil

Dorada asada con ajo y perejil

25 λεπτ.

Atún con sabor a Huelva

Atún con sabor a Huelva

1ωρ.

Bastones de merluza

Bastones de merluza

30 λεπτ.

Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3ωρ. 20 λεπτ.

Rossejat de rodaballo y almejas

Rossejat de rodaballo y almejas

40 λεπτ.

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων