Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 10 λεπτ.

1 pièce

Υλικά

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 48 g

Θερμίδες 8750 kJ / 2076 kcal

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 137 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Dinner rolls anglais

3h 35min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Pain au lait (Simplicité)

2h 20min

Simit

2h 10min

Pain marocain

3h 40min

Pain à la patate douce

5h 25min

Pain de mie aux graines

6h

Petites ficelles aux céréales

2h 45min

Pain brioché sans gluten

2h 50min

Pain aux châtaignes

3h 45min

Pain sans gluten au riz grillé

3h 30min

Εμφάνιση όλων