Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 45 λεπτ.

1 pièce

Υλικά

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 63 g

Θερμίδες 12615 kJ / 2993 kcal

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 617 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mouna brioche de Pâques

8h 55min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5h 35min

Baguette feuilletée

4h

Couronnes de Pâques

3h 45min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min

Petits pains à pique-nique

2h 35min

Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo

1h 30min

Gougères au beaufort

25min

Pain-chenille feuilleté au pesto

2h 30min

Pain à la spiruline

2h 40min

Pain plié méditerranéen sans gluten

1h 15min

Εμφάνιση όλων