Pea and Mint Risotto

Pea and Mint Risotto

4.3 158 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Pea and Mint Purée
  • garlic clove
    1
  • shallots halved
    50 g
  • olive oil
    20 g
  • frozen green peas
    250 g
  • water
    100 g
  • fresh mint leaves (approx. 10-15 g)
    1 bunch
Risotto
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    30 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • shallots halved
    60 g
  • olive oil
    20 g
  • dry white wine
    200 g
  • risotto rice
    250 g
  • liquid vegetable stock salt-free, hot
    450 g
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ½ tsp
  • frozen green peas
    100 g
  • pea shoots for serving
    rocket leaves, for serving

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 420 kcal / 1758 kJ
Πρωτεΐνη 13.3 g
Λιπαρά 14.1 g
Υδατάνθρακες 60 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων