Eclair caramel-noisette

Eclair caramel-noisette

4.5 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

15 pièces

Υλικά

30 g de noisettes décortiquées

Le craquelin

100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g de cassonade
1 c. à soupe d'eau

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
4 œufs

Le caramel

250 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
125 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède

La crème pâtissière au caramel

500 g de lait
50 g de fécule de maïs
2 œufs
2 jaunes d'œufs
10 g de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pièce

Νάτριο 124.8 mg

Πρωτεΐνη 6.9 g

Θερμίδες 1620.8 kJ / 387.6 kcal

Λιπαρά 20.1 g

Φυτικές ίνες 0.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.3 g

Υδατάνθρακες 44.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°39 46 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55 λεπτ.

Macarons coco-chocolat blanc

5ωρ. 5 λεπτ.

Opéra

24ωρ.

Layer cake tiramisu

14ωρ. 10 λεπτ.

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1ωρ. 30 λεπτ.

Basboussa à la pistache et à la rose

1ωρ. 25 λεπτ.

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 λεπτ.

Brownies aux dattes sans farine

45 λεπτ.

Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger

3ωρ. 15 λεπτ.

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15ωρ. 15 λεπτ.

Chiffon cake à l'orange

1ωρ. 15 λεπτ.

Cheesecake à la framboise

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων